Matcha is vooral bekend door zijn vele gezondheidsvoordelen. Alle gezondheids-experten en voedingsdeskundigen kunnen dan ook geen woord verkeerd zeggen over alle voordelen die matcha poeder te bieden heeft. Maar waarom is matcha zo gezond? De theeplanten worden overdekt op de plantage voor 20 tot 30 dagen wat ervoor zorgt dat er meer aminozuren geproduceerd worden. Dit zorgt voor een grote hoeveelheid chlorofyl. Chlorofyl zorgt voor de afvoer van zware metalen en toxische stoffen in het lichaam, het werkt als het ware ontgiftend. Deze toxische stoffen worden dus niet opgenomen in het bloed, maar afgevoerd via de ontlasting. Het chlorofyl zorgt op zijn beurt dan weer voor de prachtige groene kleur van matcha. En net deze aminozuren zijn zo belangrijk, deze zijn namelijk bouwstoffen voor eiwitten. De eiwitten zorgen voor het behoud en de vernieuwing van je organen en je spierweefsel, bovendien dragen ze ook bij tot de groei van het lichaam.
Geconcentreerd poeder
In tegenstelling tot de thee die in zakjes zit, drink je bij matcha het volledige poeder mee op. Je drinkt dus geen extractie van de matcha, maar echt matcha poeder zelf. Dit is super, want op die manier komen alle gezonde stoffen in jouw lichaam terecht. Matcha thee bevat theeflavonoïden of catechines… vooral epigallocatechinegallaat. Dat laatste zorgt ervoor dat er een grote hoeveelheid antioxidanten aanwezig zijn in matcha. Als we gaan kijken naar de vergelijking met groene thee, ligt dit bij matcha poeder tot wel 3 keer hoger. In sommigen gevallen zelfs 4 tot 5 keer hoger. De antioxidanten verdedigen ons lichaam tegen allerlei invloeden van buitenaf. Ze stabiliseren vrije radicalen en verminderen de kans op chronische ziektes.
Superfood
Wanneer je naar de voedingswaarden van matcha thee gaat kijken, kan je je nog wel eens verschieten, want dit is haast niet te geloven. De voedingswaarden van matcha thee komen namelijk overeen met die van tien kopjes gewone groene thee. Nu denk je misschien dat het cafeïnegehalte gigantisch hoog gaat zijn, maar niets is minder waar. Dit blijft onder controle en werkt zelfs efficiënter. Het is namelijk zo dat matcha langzaamaan energie afgeeft, daardoor heb je de hele dag door energie. Ook word je van matcha alerter en kalmer, wat vaak bij koffie niet het geval is. Matcha heeft op die manier voordelen voor het geheugen, de reactietijd en het leervermogen, ideaal voor tijdens het studeren dus. Bovendien is matcha geen klop op de maag. Al deze voordelen komen van de stof L-theanine. Nu vraag je je waarschijnlijk af wat deze stof dan doet? Het verhoogt de alfa golven in het brein, wat ervoor zorgt dat jij ontspannend en stressvrij de dag tegemoet kan gaan.
Matcha slankt af
Matcha is (in combinatie met lichaamsbeweging) erg positief voor je gewicht. Door een thermogenetisch effect wordt de vetverbranding gestimuleerd. Het lichaamsvet kan dagelijks gereduceerd worden met maar liefst 17%. Bovendien zitten er amper calorieën in het matcha poeder.
